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Matrículas Abertas

Certificação Técnica por Competência em Gastronomia

A Certificação Técnica por Competência em Gastronomia do IBETP Brasil é um processo de reconhecimento formal, baseado na Lei Federal 9.394/96 (LDB), para profissionais que já possuem vasta experiência prática no setor gastronômico. Este programa permite que cozinheiros, chefs e outros trabalhadores da área validem seu conhecimento e habilidades adquiridos ao longo da carreira, convertendo-os em um diploma técnico reconhecido pelo MEC. Com a certificação, o profissional pode atuar com respaldo legal, abrir seu próprio negócio com maior credibilidade, gerenciar equipes e assumir posições de destaque no mercado.

Carga Horária

Modalidade

EAD

Duração

30 Dias

Certificação Técnica por Competência em Gastronomia

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Sobre o Curso

Este não é um curso tradicional de gastronomia, mas sim um processo de aferição de competência. O foco é validar o conhecimento prático que o profissional já possui, sem a necessidade de retornar à sala de aula. Todo o procedimento é realizado à distância e se baseia na análise documental que comprova a experiência do candidato, podendo incluir uma avaliação teórica. Com a aprovação, o profissional obtém um diploma técnico válido em todo o Brasil, com a mesma equivalência de um curso presencial, mas de forma muito mais rápida e eficiente.

Requisitos

Conteúdo Programático

Público-Alvo

O programa é voltado exclusivamente para profissionais maiores de 18 anos que já atuam ou atuaram comprovadamente na área gastronômica. Abrange desde a cozinha de base e operacional, como Cozinheiros, Auxiliares de Cozinha, Chapeiros, Pizzaiolos, Confeiteiros, Salgadeiros, Padeiros e Sushimen, até cargos de gestão e criação que exigem conhecimento técnico aprofundado, como Chefs de Cozinha, Subchefe, Gerentes de Restaurantes, Coordenadores de Buffet, Consultores Gastronômicos e Desenvolvedores de Cardápio.